９月のコース
一、無花果の純米酒蒸し 胡麻クリーム メレンゲ 振り柚子
一、蒸し鮑の天ぷら 黒アワビ茸 肝ソース 新銀杏
一、飯蒸し 亀の手 アマダイ ウニ 車エビ イクラ
一、魚汁漬けした愛媛県産オオモンハタの備長炭たたき 鰹出汁のジュレ 酢橘果汁
一、低温調理した香川県産マナガツオ
一、岡山県産名残鱧の皮目だけの炭火焼き 雪下塩
鱧の肝煮
鱧の骨の出汁と鱧の子
一、お造り
新秋刀魚 生姜葱和え
愛媛県産真鯛 藻塩 黄身醤油
一、北海道蝦夷鹿のブレゼ 焼きナス 辛子醤油
一、なますカボチャ
一、リンゴ和牛信州牛茶漬け
一、マスカルポーネアイス
内容は、仕入れとその日の天候、ご予算等によって変わります
和彩家 きょうらく
上越市西ケ窪浜411-12
0255207557
要予約となります
営業時間
11：30～14：00（L.O 13：30）
18：00～23：00（L.O 22：00)
昼の営業 毎週水木土日のみ
夜の営業 火〜日曜日
定休日 毎週月曜日
