日本酒の紹介「姫の井 純米吟醸」
新潟県上越市にございます、「和彩家きょうらく」では新潟県内の地酒を常時30種以上ご用意しております。
お料理に合わせて頂いたり、銘柄にこだわってみたりとお客様のお好みで、多種多様の日本酒を楽しんでいただければと考えています。
本日は、新潟県柏崎市高柳に蔵を構えている「石塚酒造」さんの「姫の井 純米吟醸」をご紹介します。
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- 酒米：山田錦
- 精米歩合；50％
- アルコール度数：16度
- 日本酒度：+2
- 酸度：1.3
とても落ち着いた日本酒です。香りも吟醸香を感じます。飲み飽きしない日本酒。料理にはとても相性が良く、口の中で喧嘩しないでいてくれます。そうですね、薄味というか、味付けが濃い目でない料理には合います。
石塚酒造さんのホームページには、
『ゆっくりと低温で醸した純米吟醸』
吟醸香の華やかなタイプではありませんがしっかり米の旨味が感じられ、ほのかに香る吟醸香が飲み飽きしないお酒です。食事と合わせる事でよりお互いの良さを引き立てます。
と、記載がありました。
相性がいい料理に、「アユの塩焼き」とあったので、5月以降の鮎に期待して楽しみにしています。
そのころまであればいいのですが・・・
石塚酒造
新潟県柏崎市
和彩家 きょうらく
上越市西ケ窪浜411-12
0255207557
要予約となります
営業時間
11：30～14：00（L.O 13：30）
18：00～23：00（L.O 22：00)
昼の営業 毎週水木土日のみ
夜の営業 火〜日曜日
定休日 毎週月曜日
