日本酒

銘柄　Takachiyo 59　愛山　純米吟醸　生原酒

原料米　愛山
精米歩合　59％
アルコール度数　16度
日本酒度　-1

原料米に「愛山」を使ったフルーティーな純米吟醸酒です。
飲み口は、軽やかさとフルーティーさを感じバランス良く仕上がってます。

どちらかというと、日本酒を楽しんでも合う感じなので料理は繊細な味付けより、香り強めな酢の物などに相性がいいです。

蔵元情報

酒蔵：高千代酒造
所在地：新潟県

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和彩家 きょうらく
上越市西ケ窪浜411-12
0255207557

要予約となります

営業時間
11：30～14：00（L.O 13：30）
18：00～23：00（L.O 22：00)

昼の営業　毎週水木土日のみ
夜の営業　火〜日曜日
定休日　毎週月曜日

銘柄　鮎正宗　大吟醸

原料米　山田錦
精米歩合　40％
アルコール度数　16.5度
日本酒度　+3.5

心地よい香りと柔らかな味わいの「鮎正宗」の特選大吟醸です。
年末に蔵出しされる限定酒。出荷本数も少ないとのことです。

飲んでいて、気持ちが落ち着く日本酒です。

蔵元情報

酒蔵：鮎正宗酒造
所在地：新潟県妙高市

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上越市西ケ窪浜411-12
0255207557

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11：30～14：00（L.O 13：30）
18：00～23：00（L.O 22：00)

昼の営業　毎週水木土日のみ
夜の営業　火〜日曜日
定休日　毎週月曜日

銘柄　牧之　大吟醸

原料米　兵庫県産特Ａ地区山田錦
精米歩合　37％
アルコール度数　16度
日本酒度　0

青木酒造から蔵出しされる最高峰の大吟醸酒です。鶴齢の山田錦大吟醸のワンランク上の大吟醸酒。
フルーティーな香りとキレのある味わいは、流石です。

年末に出荷される限定品なので、入荷した際は是非料理と併せて召し上がってください。

蔵元情報

酒蔵：青木酒造
所在地：新潟県南魚沼市

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上越市西ケ窪浜411-12
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営業時間
11：30～14：00（L.O 13：30）
18：00～23：00（L.O 22：00)

昼の営業　毎週水木土日のみ
夜の営業　火〜日曜日
定休日　毎週月曜日

原料米　山田錦
精米歩合　40％
アルコール度数　度
日本酒度　+5

五年熟成した古酒だけあって、飲み口は華やかな薫りというより熟された広がりのある香りと口当たりです。
古酒は熟成期間によって香りがかなり変わりますが、こちらは、しっかりとした古酒感とコクを感じます。
ベースは袋取り雫酒。
古酒好きな方には、ぜひ飲んでいただきたいです。

蔵元情報

酒蔵：下越酒造
所在地：新潟県東蒲原郡阿賀町

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和彩家 きょうらく
上越市西ケ窪浜411-12
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要予約となります

営業時間
11：30～14：00（L.O 13：30）
18：00～23：00（L.O 22：00)

昼の営業　毎週水木土日のみ
夜の営業　火〜日曜日
定休日　毎週月曜日

銘柄　越の鶴　大吟醸

原料米　越淡麗
精米歩合　38%
アルコール度数　18度
日本酒度

香りよく、飲んだ瞬間頷ける一本です。上品で広がりのある芳醇さは、満足でしか無いですね。

鑑評会出品酒で、念に一度しか出荷されないみたいです。

蔵元情報

酒蔵:越銘醸株式会社
所在地：新潟県長岡市

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営業時間
11：30～14：00（L.O 13：30）
18：00～23：00（L.O 22：00)

昼の営業　毎週水木土日のみ
夜の営業　火〜日曜日
定休日　毎週月曜日

銘柄　〆張鶴　大吟醸

原料米　山田錦
精米歩合　35%
アルコール度数　16%
日本酒度　+5

年に一度11月に蔵出しされる大吟醸酒です。
香りは山田錦独特なとてもいい香り。飲み口は、少し甘めに感じますが、柔らかい口当たりと言った方が正解な感じです。キレもよく大吟醸酒ならではの吟醸香が楽しめる感じです。

銀ラベルもあり、そちらは38％精米だそうです。

蔵元情報

酒蔵：宮尾酒造
所在地：新潟県村上市

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営業時間
11：30～14：00（L.O 13：30）
18：00～23：00（L.O 22：00)

昼の営業　毎週水木土日のみ
夜の営業　火〜日曜日
定休日　毎週月曜日

銘柄　鶴齢　大吟醸生原酒

原料米　山田錦(兵庫県産)
精白　48%
アルコール度数   17度
日本酒度

年に一度のみの蔵出しで、数量限定品。

山田錦を48%まで磨き上げた大吟醸の生原酒です。キレが良く、バランスのいい感じで、生原酒ながら飲み飽きしない感じです。

蔵元情報

酒蔵：青木酒造
所在地新潟県南魚沼市

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上越市西ケ窪浜411-12
0255207557

要予約となります

営業時間
11：30～14：00（L.O 13：30）
18：00～23：00（L.O 22：00)

昼の営業　毎週水木土日のみ
夜のさかｇｒ営業　火〜日曜日
定休日　毎週月曜日

銘柄　特選大吟醸　笹屋茂左衛門

原料米　山田錦・越淡麗
精白　38％
アルコール度数　16度
日本酒度　+3

白龍酒造最高峰の大吟醸

モンドセレクションを25年連続受賞しているだけあって、香り、味わい、キレ、全てにおいて最高な大吟醸です

なかなか手に入らないので、メニューに上がっている時は、ぜひご注文下さい

蔵元情報

酒蔵:白龍酒造
所在地：新潟県阿賀野市

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和彩家 きょうらく
上越市西ケ窪浜411-12
0255207557

要予約となります

営業時間
11：30～14：00（L.O 13：30）
18：00～23：00（L.O 22：00)

昼の営業　毎週水木土日のみ
夜の営業　火〜日曜日
定休日　毎週月曜日