コースのご案内



【前菜】
料理に対する思いを最初に感じてもらえる、
温と冷の2品を季節の香りと食感で
【出汁】
昆布出汁・鰹出汁・煮干し出汁・野菜出汁・魚介出汁など
その時の食材に合わせて旨味を引き出す
【炭】
山海の幸を炭の薫りで
【お造り】
海の幸の恵みを感じる



ディナーコース

淡雪 AWAYUKI 13,200円

雫   SIZUKU     8,800円

若菜 WAKANA   6,600円


ランチコース

碧  AOI  5,500円

緑  MIDORI  4,400円




 旬の食材を中心に、少量ずつさまざまなお料理を楽しんでいただけるおまかせコースをご用意しております。

 夜は7〜8品のお料理に、お食事・甘味を合わせて全体で10〜11品。

 昼は4〜5品のお料理に、お食事、おばんざい盛り合わせ、甘味、コーヒーまたは紅茶を合わせて、全体で7〜8品の構成です。

 仕入れや季節により献立が変わるため、その時だけの味わいをお楽しみいただけます。

 今月のお品書きはブログでご紹介しておりますので、季節ごとの献立をぜひご覧ください。

 


 

ディナーおまかせコース

(18:00~L.O22:00)

 

淡雪 AWAYUKI

お料理8品・お食事・デザート

当店おすすめのコースです。
特別なひとときをお楽しみいただけます。

【料金】13,200円(税込)


 

雫 SIZUKU

お料理7~8品・お食事・デザート

旬の食材をバランスよく取り入れた
人気のコースです。

接待や記念日、ご夫婦での
お食事にもおすすめです。

【料金】8,800円(税込)


 

若菜 WAKANA

お料理7品・お食事・デザート

季節の味わいを気軽に楽しめるコースです。
初めてご来店のお客様にもおすすめしております。

【料金】6,600円(税込)


 

「鱧おとし」香りと旨味を重ねた和食の一皿。完全予約制のおまかせコースで季節を表現する料理。
「鱧おとし」──香りと旨味が重なる、静かな和食のひと皿。完全予約制のおまかせコースで季節を描いています。
「夏鹿炭火焼き」香りと旨味を重ねた和食の一皿。完全予約制のおまかせコースで季節を表現する料理。
「夏鹿炭火焼き」──香りと旨味が重なる、静かな和食のひと皿。完全予約制のおまかせコースで季節を描いています。

 

「鯵と焼きナスの箸休め」香りと旨味を重ねた和食の一皿。完全予約制のおまかせコースで季節を表現する料理。
「鯵と焼きナスの箸休め」──香りと旨味が重なる、静かな和食のひと皿。完全予約制のおまかせコースで季節を描いています。

 

ランチおまかせコース

(毎週水・木・土・日曜日)

(11:30~14:30まで 最終入店13:00)

※お料理の提供開始からお食事までは、
約30〜40分を目安としております。


碧 AOI

料理5品 お食事とおばんざい
デザート コーヒー又は、紅茶

夜のコース料理の内容を取り入れた、当店おすすめのランチコースです。
お祝い事やご会食にもご利用いただけます。

【料金】5,500円(税込)

 


 

緑 MIDORI

料理4品 お食事とおばんざい
デザート コーヒー又は、紅茶

夜のコース料理を気軽にお楽しみいただけるランチコースです。
季節のおばんざいとともに、ゆったりとした昼の時間をお過ごしください。

【料金】4,400円(税込)


 

「ご予約にあたってのお願い」

 当店では、一品一品を最も美味しい状態でお召し上がりいただくため、各コースとも炭火を使用して料理しております。

 ご予約のお時間に合わせて、あらかじめ炭に火をおこし、お料理の準備を進めております。

 そのため、ご到着が15分以上遅れる場合は、お手数ではございますがご一報頂けますと幸いです。

 また、ご予約時間より早くご到着された場合は、準備の都合上、少々お待ち頂くことがございます。

 皆様に最良の状態でお料理をご提供するため、ご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。

 

キャンセルポリシー

 当店では、お客様一組ごとに食材の仕入れや仕込みを行っております。

 そのため、ご予約のキャンセル・変更につきましては、下記のキャンセル料を申し受けます。

ご予約の取消・変更

  • ご利用日の5日前より:ご予約料金の30%
  • ご利用日の3日前より:ご予約料金の50%
  • 当日(ご連絡あり・なし):ご予約料金の100%

※食材の仕入れや仕込みの都合上、無断キャンセルはご遠慮くださいますようお願いいたします。