7月ある日のランチのお品書き
tomypan
お昼のコース
冷菜
鱧焼き霜と茄子の昆布締め
土佐酢ジュレ
冷菜
焼きとうもろこし摺流し
焼き胡麻豆腐 塩漬けトマト アスパラ
お造り
香川県 石鯛 糸魚川産 アオリイカ
高知県産 鰹藁焼き
焼き物
島根県産 すずき煎茶焼き
蓼酢
食事
土鍋で炊いた枝豆ご飯
(おばんざい小鉢盛り合わせ)
鶏の黒酢餡掛け
胡瓜とシラスの土佐酢
金目鯛煮凝り
丸茄子田楽
甘豚低温調理 金山寺味噌
だし巻き玉子
デザート
新生姜のきび和糖メレンゲアイス
コーヒーと黒糖で炊いた小豆
コーヒー又は、紅茶
お昼コースは、お料理を楽しんでいただいでる間に、土鍋でご飯を炊き上げます。
炊き上がったタイミングで「おばんざい」と一緒にご飯をご用意させて頂きます。高上がりまでには、およそ30分くらいかかります。ご了承下さい。
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